传统水发海参
产品规格

产品规格:500g

产地:海王九岛

食用方法:发制后食用

储存方法:0℃以下贮存

保质期:18个月

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产品详细

 



【产品特点】

原产地海王九岛冷海域

精选大连原产地海王九岛冷海域的优质鲜活海参,正宗大连海参,底足短密,肉质肥厚,天然营养,品质出众。

正宗大连海参,品质保障

精选海王九岛优质海参作为原料,人工采捕上岸后,第一时间精心加工,从而保证鲜活海参中的蛋白质、维生素等营养成分不流失。

采用传统工艺精制而成的精品半干海参,口感爽滑,肉质筋道,经济实惠,正是大连人最偏爱之品。

 

【发制方法】

1.将海参放入干净无油的器皿中,加入凉水浸泡半小时。

2.用剪刀顺海参切口剪开,剪掉顶端的沙嘴,剪断纵向排列的海参筋,用清水洗净后放入干净无油的锅内,加水至3/4,用大火煮开后转中火煮50分钟左右关火,盖上锅盖闷上。

3.待锅内的水降至常温后,将煮好的海参捞出,用清水清洗后放入干净无油的器皿中,加满清水(加冰块效果更佳)用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏泡发。

4.第二天将海参取出,用手逐个掐海参边缘,感觉柔软能掐透的可换水(加冰块效果更佳)继续冷藏泡发,感觉很硬不能掐透需要重新用大火煮开后转中火加热20-40分钟左右关火,盖上锅盖焖30分钟即可冷藏泡发。

5.第三天只需换水加冰块即可,第四天海参已经发制到最好状态,可以用保鲜膜或塑料袋单独包好,放入冰箱冷冻储存。食用时可自然解冻后,用温水泡一下,可根据个人口味蘸食蜂蜜、香醋、糖、辣酱等调味或根据个人口味烹制海参菜肴。

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