养生文化
海参是怎样进行夏眠的

时间:2017-06-24作者:上品堂

海参的夏眠是温带海参特有的习性。对刺参夏眠的研究在20世纪初就已开始。

据观察,日本神奈川县金泽产的青刺参于7月中旬,在产卵过后便躲在岩石下或洼处,停止摄饵,身体收维并6有些变硬。

这种在高水温期不活动的状态称之为“夏眠”。当水温下降后便开始活动。

并指出,在日本的北海道、宫城、爱知、德岛、鹿儿岛各县,青刺参夏眠开始的水温为19℃-22℃,夏眠结束的温度为18℃-23℃。


我国北方产的刺参,除部分小个体外也大都夏眠,夏眠时的海水温度为20℃-24℃。这往往与粞息场所的环境有关。

例如,大连黄海北部的剌参多在8月中下旬进入夏眠;于10月末到11月初结束夏眠又出来活动。

渔民说,一般在霜降之后,海参出洞。由于各地水温变化的差异,刺参开始夏眠与结束夏眠的时间也不尽相同。


夏眠期中海参的消化管退化。据崔相等的研究,青刺参消化管和呼吸树的季节消长比较明显

根据刺参的生活习性可区分为活动期、夏眠前期、夏眠期、回复期。

与各生活期相对应,消化管也可分为成长期、退化期、完退期及回复期。


近年,辽宁省海洋水产研究所对刺海参稚、幼海参的研究表明:

体长1-3厘米的幼海参其生长的最佳温度为17.5℃-19℃,只有在水温超过23℃时才对幼海参的生长造成不利影响;

当水温超过19℃时,其消化吸收率开始下降。

可见,温度对消化、吸收率的影响,对成体与幼小个体来说是有一定差异的。

对于性成熟的个体来说,如果在生殖季节消化管的减耗是由于其营养向生殖器官转化的结果,

那么对于未成熟个体来说,5月下旬以后消化管的减耗明显地是由于温度上升的影响而造成的。


其后,水温的上升进一步加速了消化管的退化、萎缩。

当水温达到20℃-24℃时,剌参则隐伏在岩石下进行夏眠。消化管完全退化成痕迹样的细线状。

夏眠期刺参消化管的最粗处还不足1毫米。

这样退化的消化管还残存着表皮、筋肉、内表皮及其背、腹血管系组织,

而大部分的间充组织、结缔组织消失,大肠仅由内表皮组成的管腔闭塞,此时已完全不能摄饵。



综上所述,17.5℃-19℃以上的水温对成参的正常摄食、消化已开始造成影响,

20℃作为临界水温,其消化管已开始退化、赛缩。

但对于同一水域而言,因栖息场水温不同消化管退化的程度也不相同。 

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